• Faire reconnaître et classer les végétaux secs : légumes secs, céréales, noix et graines.

Avant la séance : Mettre une petite quantité de chacun des aliments dans un bocal fermé (1 seul aliment par bocal), numéroter chaque couvercle.

Pendant la séance : Distribuer les bocaux, laisser deviner leur contenu (à chaque numéro correspond une réponse), puis faire deviner la famille à laquelle cet aliment appartient.

• Faire observer la couleur, l’aspect, la texture, le jus… des végétaux frais

Avant la séance : Disposer les végétaux entiers sur une table et déposer les mêmes végétaux coupés en dés ou en tranches sur une autre table.

Pendant la séance : Faire observer les différences Est-ce que cet aliment fait envie? pourquoi ? Observer que les végétaux s’abîment à l’air : l’oxydation et le dessèchement les rendent moins appétissants.

Faire sentir et reconnaître les yeux fermés ou bandés les herbes aromatiques et les épices.

Avant la séance : Laver les herbes aromatiques et éventuellement les hacher/broyer/râper pour dégager plus de parfum.

Pendant la séance : Quelle est cette odeur ? Que te rappelle-t- elle ? (un endroit, un pays, une recette, un moment de la vie ?). Dans quelle recette peux-tu retrouver cette odeur ?

• Faire goûter les aliments seuls ou associations d’aliments et de saveurs : poire-cannelle, carottes-jus d’orange, fraise-menthe, avocat-chocolat, réglisse-menthe, tomate-basilic-sésame, chocolat-noisette

Avant la séance : Couper des végétaux frais crus de différentes façons (en rondelles, cubes, tranches, biseaux…) et les répartir sur des assiettes.

Pendant la séance : Goûter les yeux fermés ou bandés et deviner de quel aliment il s’agit. Explorer aussi les différences de goût en fonction de la taille des végétaux. Faire goûter les végétaux (sauf céréales et légumes secs) avec les yeux fermés ou bandés.

Avant la séance : Préparer des sacs opaques contenant des aliments à découvrir (1 aliment par sac).

Pendant la séance : Faire plonger la main du joueur dans un sac contenant un végétal à reconnaître (noix , graines, épices entières…) et deviner en touchant du bout des doigts.

Avant la séance : Choisir des aliments à croquer (carotte, concombre, pomme, noisettes, noix de coco…), préparer les aliments en petits morceaux/lamelles/batonnets…

Pendant la séance : Faire deviner un fruit ou un légume cru, des noix ou graines en croquant les yeux bandés, et laisser s’exprimer sur le ressenti.